2月26日，記者從寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳了解到，自治區(qū)各級市場監(jiān)管部門進一步加強校園食品安全監(jiān)管，切實保障廣大師生飲食安全。

今年春季開學季，自治區(qū)市場監(jiān)管廳印發(fā)《關(guān)于做好春季校園食品安全工作的通知》，以供餐人數(shù)多的學校食堂、基礎薄弱的農(nóng)村地區(qū)學校食堂、食品安全風險高的校外集體用餐配送單位以及校園周邊食品銷售和餐飲服務單位為重點，開展風險隱患排查，壓實食品安全“兩個責任”。嚴查嚴管進貨查驗把關(guān)不嚴、食品原輔材料變質(zhì)或超過保質(zhì)期、餐飲制作不規(guī)范、餐飲具清洗消毒不徹底等食品安全問題，切實守護師生舌尖上的安全。

自治區(qū)市場監(jiān)管廳提前部署，督促指導學校食堂、校外集體用餐配送單位認真落實食品安全主體責任，在“開學第一餐”前完成食品安全風險隱患自查自糾，確保開學前完成問題整改。聯(lián)合教育、消防等部門抽查各市、縣（區(qū)）高校、中小學及幼兒園42家，對發(fā)現(xiàn)的107個食品安全管理方面的問題，實地指導解決并形成問題整改清單。督促指導學校食堂完善從業(yè)人員健康檔案，開展校園食品安全知識宣傳培訓，確保食品安全管理人員和從業(yè)人員熟練掌握食品安全相關(guān)知識內(nèi)容，進一步提升食堂從業(yè)人員的食品安全意識和操作技能規(guī)范水平。

同時，進一步壓實學校主體、行業(yè)主管、部門監(jiān)管、屬地管理等各方責任，指導督促校外集體用餐配送單位和學校食堂做好開學前對餐飲具、容器工具全面消毒，保持加工制作和就餐場所清潔衛(wèi)生，定期維護“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”可視化系統(tǒng)，嚴格按照餐飲服務食品安全操作規(guī)范要求，公布各地市場監(jiān)管部門舉報電話和郵箱，廣泛匯聚社會各方力量，推進校園食品安全協(xié)同治理，牢牢守住不發(fā)生校園重大食品安全事故底線。（陶濤）