清明節(jié)臨近，又到祭祀掃墓、春游踏青的時(shí)節(jié)。時(shí)值氣候溫濕多變，各類病原微生物生長(zhǎng)繁殖加快，食源性疾病進(jìn)入高發(fā)期。為提高廣大消費(fèi)者食品安全意識(shí)，防止食物中毒事件發(fā)生，有關(guān)部門發(fā)布了清明節(jié)消費(fèi)提示、食品安全提示。

清明節(jié)假期正是春游踏青的好時(shí)候，外出游玩時(shí)，飲食安全要注意，以免影響游玩體驗(yàn)。河南省三門峽市消費(fèi)者協(xié)會(huì)提示，外出就餐要注意現(xiàn)場(chǎng)查看餐飲單位是否有食品經(jīng)營(yíng)許可證或小餐飲證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法證照，餐前要洗手，使用公筷公勺，倡導(dǎo)分餐制，提倡節(jié)約糧食，文明用餐，注意食物是否新鮮，是否燒熟煮透，少吃生食、冷食。安徽省宣城市市場(chǎng)監(jiān)管局提示，在購(gòu)買土特產(chǎn)食品時(shí)，要仔細(xì)查驗(yàn)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。不隨意采摘和食用山上的野菜野果，堅(jiān)決做到不采購(gòu)、不接收、不食用野生動(dòng)物，不購(gòu)買未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或來(lái)源不明的畜禽肉。

氣溫回暖，涼米線、涼卷粉逐漸熱銷。云南省市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)處提示，清明時(shí)節(jié)，天氣潮濕多雨，涼米線、涼卷粉等即食米粉制品容易腐敗變質(zhì)，要特別警惕該類食品的食物中毒，家庭制作要保持衛(wèi)生，食用前應(yīng)保證無(wú)異味無(wú)霉變，貯存應(yīng)低溫避光并及時(shí)食用，一旦發(fā)現(xiàn)有異味、霉斑，就不能再食用。

清明前后部分地區(qū)有食用青團(tuán)、蒿粑等節(jié)令食品的習(xí)慣。云南省市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)處提示，除選購(gòu)與制作過(guò)程需要注意食品安全外，老人、小孩以及消化功能不佳的人群食用要適量，兒童要在成人監(jiān)護(hù)下食用，謹(jǐn)防噎食，對(duì)某些食物過(guò)敏的消費(fèi)者，購(gòu)買時(shí)需查看標(biāo)簽上的配料表和致敏物質(zhì)提示，選擇合適的品種，防止致敏物質(zhì)攝入。（李冬陽(yáng)）