近日，安徽省市場監(jiān)管局批準(zhǔn)發(fā)布省地方標(biāo)準(zhǔn)《食品生產(chǎn)風(fēng)險防控標(biāo)識管理規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》）?！兑?guī)范》由安徽省市場監(jiān)管局指導(dǎo)，蕪湖市標(biāo)準(zhǔn)化研究院、蕪湖市市場監(jiān)管局聯(lián)合安徽省內(nèi)食品行業(yè)協(xié)會、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品檢測機構(gòu)等制定，將于2025年10月3日正式實施。

《規(guī)范》針對食品生產(chǎn)過程中環(huán)境條件、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、物流儲運、從業(yè)人員管理等食品生產(chǎn)風(fēng)險防控有關(guān)環(huán)節(jié)潛在風(fēng)險，明確了“紅黃綠”3類標(biāo)識的分類依據(jù)及應(yīng)用場景：紅色禁止標(biāo)識是禁止或限制從業(yè)人員違法違規(guī)行為的標(biāo)識，黃色警示標(biāo)識是警告從業(yè)人員關(guān)注食品生產(chǎn)風(fēng)險事項的標(biāo)識，綠色引導(dǎo)標(biāo)識是傳遞或提供從業(yè)人員一般提示信息的標(biāo)識。通過分級標(biāo)識的動態(tài)管理，推動食品生產(chǎn)企業(yè)精準(zhǔn)落實風(fēng)險防控措施，實現(xiàn)全流程標(biāo)準(zhǔn)化操作。

《規(guī)范》明確食品生產(chǎn)過程中的風(fēng)險點，強化食品生產(chǎn)安全知識普及，引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)安全合規(guī)生產(chǎn)，對推動食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展，提升安徽省食品生產(chǎn)安全管理水平，保障廣大人民群眾吃得安心、吃得放心，將發(fā)揮重要作用。(楊翠琪 李輝）