民以食為天，食以安為先。記者從最高人民檢察院獲悉，2025年前三季度，檢察機關(guān)共立案食用農(nóng)產(chǎn)品安全公益訴訟2800余件，占食品藥品安全公益訴訟立案總數(shù)的12.7%，切實保障消費者“米袋子”“菜籃子”安全。

檢察機關(guān)辦案發(fā)現(xiàn)，食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)源頭治理仍需加強。實踐中，禁限（停）用藥物、常規(guī)藥殘留超標、違法添加等問題較為突出，部分企業(yè)生產(chǎn)記錄檔案、落實獸藥休藥期規(guī)定、禁限（停）用藥物清單上墻、食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證與一品一碼追溯并行等制度執(zhí)行不嚴格、不徹底，導致食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量存在安全隱患，損害公共利益。如某地多家水產(chǎn)品養(yǎng)殖場濫用抗生素，檢察機關(guān)推動多部門協(xié)同履職，通過查處違法養(yǎng)殖行為、強化水產(chǎn)品入市前抽檢力度等，促進水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)健康發(fā)展。

食用農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)安全隱患較為突出。部分食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者未依法嚴格執(zhí)行國家有關(guān)強制性標準，在加工過程中存在原料污染、添加劑濫用、衛(wèi)生條件不達標等問題，嚴重影響食品安全和消費者健康。如某地在加工腌制肉、水產(chǎn)品等肉類食品過程中，非法添加胭脂紅、日落黃等違禁物質(zhì)，一旦進入人體，可能對健康造成潛在威脅。檢察機關(guān)依法向行政機關(guān)制發(fā)檢察建議，督促強化對小餐飲、小攤販、小作坊食品安全風險排查力度，整改100余家，消除安全隱患。

食用農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)亂象需引起重視。農(nóng)產(chǎn)品銷售端呈現(xiàn)出溯源體系不健全、質(zhì)量管控不到位等突出問題，一些市場開辦者和經(jīng)營者未嚴格落實進貨查驗、索證索票、信息公示等制度，在銷售過程中違規(guī)添加非食用物質(zhì)，或超范圍超劑量使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑，對食品安全構(gòu)成較大威脅，損害公共利益。如某地大型批發(fā)市場未落實進貨查驗制度，允許無產(chǎn)地信息、未提供承諾達標合格證等質(zhì)量安全憑證的農(nóng)產(chǎn)品入場銷售，且未開展場內(nèi)快速檢測即銷往大量商超和農(nóng)貿(mào)市場，檢察機關(guān)依法制發(fā)檢察建議，推動行政機關(guān)督促市場開辦者和銷售商戶嚴格落實食品溯源和快速檢測等法定制度，確保消費者購買的農(nóng)產(chǎn)品來源可循、去向可追、安全可控。

最高檢表示，下一步，檢察機關(guān)將持續(xù)聚焦食用農(nóng)產(chǎn)品安全問題，充分發(fā)揮公益訴訟檢察職能作用，集中精力高質(zhì)效辦理一批有代表性、具有引領(lǐng)價值的案件，切實保障消費者合法權(quán)益。（薄晨棣 李楠楠）