金秋時節(jié)，在河南省安陽市內黃縣楚旺鎮(zhèn)前尹王村尖椒種植田里，紅綠相間的辣椒新品種——“椒貝貝”掛滿枝頭長勢喜人，一陣陣獨特的辣椒香氣撲鼻而來。村民們穿梭在田間地頭忙著采摘，一派忙碌的豐收景象。

火紅的辣椒掛滿枝頭

內黃縣尖椒種植歷史悠久，特別是20世紀90年代末以來，內黃尖椒得以快速發(fā)展，被中國蔬菜流通協(xié)會授予“中國尖椒之鄉(xiāng)”稱號。截至目前，內黃縣常年種植辣椒20萬畝左右，年總產6.6萬噸。獨特的氣候和土壤條件，造就了內黃尖椒抗性強、產量高、品質佳、色澤鮮、辣度高、耐煮沸、椒形美、商品性好等獨特的品質優(yōu)勢而享譽海內外。

村民正在采摘成熟的尖椒

“今年辣椒長勢不錯，每畝產量能在3000斤左右，每斤市場價3元以上?！背?zhèn)前尹王村黨支部書記、村委會主任關利濤介紹?！拔覀兊募饨酚泄潭ǖ目蛻艉褪袌觯瑒偸胀甑募饨坊旧先假u出去了，收入能在2萬元左右?！狈N植戶關彩霞一邊裝筐一邊高興地說。

烘干難、烘干慢歷來是困擾椒農生產的大問題，零散烘干既浪費資源又不環(huán)保。為了解決這一問題，井店鎮(zhèn)東江村村集體投資150萬元，引入了尖椒烘干機，可實現(xiàn)日烘干尖椒50000斤，年增加集體經濟6萬元。這一舉措既解決了辣椒烘干難題，同時增加了集體經濟收入，還讓三十余位村民實現(xiàn)了在家門口就業(yè)。

村民將烘干的辣椒裝袋

面對大體量的辣椒生產規(guī)模，近年來，內黃縣群眾立足辣椒原料產地和集散地優(yōu)勢，不斷探索辣椒深加工，拉長辣椒產業(yè)鏈。在內黃縣興隆農產品有限公司，各條生產線正在高效運轉，火紅的尖椒馬上就要漂洋過海，進入海外市場?！拔覀兪窃ケ弊畲蟮募饨飞a出口基地，生產的尖椒干、尖椒段、尖椒碎等尖椒制品，遠銷美國、西班牙、墨西哥、俄羅斯等十多個國家?！惫径麻L杜建剛自豪地說。

“內黃縣依托本地豐富的尖椒產業(yè)資源優(yōu)勢，大力實施‘紅色造富’計劃，持續(xù)加大市場尖椒招商力度，著力打造特色專業(yè)市場，累計引進尖椒初加工企業(yè)9家、生產線14條、大型尖椒烘干機30臺、色選機20臺，年初加工尖椒8萬噸、集散尖椒12萬噸，年出口尖椒達2萬余噸，帶動當?shù)貜氖录饨逢P聯(lián)企業(yè)800余家，從業(yè)人員10萬余人?！畠赛S新一代’尖椒成為重慶、四川等地區(qū)乃至全國人民火鍋桌上不可或缺的辣味調劑品。”內黃縣蔬菜中心主任彭志強說。

“尖椒已成為內黃縣農業(yè)增效、農民增收的重要支柱和發(fā)展引擎。下一步，我們將圍繞實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，結合‘五星支部’創(chuàng)建，聚焦現(xiàn)代農業(yè)和優(yōu)質產業(yè)，深入挖掘資源稟賦，把‘小辣椒’做成群眾增收致富‘大產業(yè)’?！眱赛S縣農業(yè)農村局黨組書記、局長張玉東表示。

（2023年9月27日 光明網 尚佳鑫 楊煜）