一個(gè)個(gè)綠色高效的生產(chǎn)基地里，玉米、大豆品種良好，肉牛膘肥體壯；一處處忙碌運(yùn)轉(zhuǎn)的生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，機(jī)器轟鳴，工作人員抓緊趕制訂單；一個(gè)個(gè)家喻戶(hù)曉的“嶺”字號(hào)品牌，逐漸成為一張張閃亮的名片……初冬時(shí)節(jié)，吉林省公主嶺市廣袤的黑土地上，孕育著農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)巨大的發(fā)展動(dòng)能。

公主嶺市地處“世界三大黃金玉米帶”之一的核心種植區(qū)，具有得天獨(dú)厚的地域和資源優(yōu)勢(shì)，被譽(yù)為“中國(guó)玉米之鄉(xiāng)”。如何圍繞資源稟賦做好“農(nóng)頭工尾”“糧頭食尾”“畜頭肉尾”大文章？今年，全市將農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)納入“1369”高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略，作為六大產(chǎn)業(yè)之一強(qiáng)力推進(jìn)，培育形成玉米加工、飼料生產(chǎn)、肉類(lèi)加工和米業(yè)加工等產(chǎn)業(yè)群體。

今年1月至10月，全市規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)累計(jì)完成工業(yè)產(chǎn)值63.5億元，同比增長(zhǎng)15.9%，產(chǎn)值總量占全市規(guī)上工業(yè)總產(chǎn)值的40.8%。

立足精深 向“新”發(fā)力

“農(nóng)業(yè)不加工，等于一場(chǎng)空”。公主嶺市是農(nóng)業(yè)大市，產(chǎn)糧大市，玉米單產(chǎn)全國(guó)第一，除了以原糧形式外銷(xiāo)其他省份外，相當(dāng)一部分玉米在本地做深加工，增加產(chǎn)業(yè)附加值。

記者走進(jìn)吉林仟客萊飼料科技有限公司，只見(jiàn)一輛大貨車(chē)?yán)卉?chē)廂的玉米粒駛?cè)氪箝T(mén)，經(jīng)過(guò)車(chē)體消毒、稱(chēng)重、檢測(cè)濕度等程序，轉(zhuǎn)到不遠(yuǎn)處的玉米倉(cāng)儲(chǔ)車(chē)間。

作為吉林省“小巨人”企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，該公司生產(chǎn)的飼料配方中除了豆粕，70%的成分是玉米。

據(jù)公司監(jiān)事會(huì)主席王樹(shù)坤介紹，目前，他們正建設(shè)年產(chǎn)12萬(wàn)噸高端反芻料及玉米深加工項(xiàng)目，項(xiàng)目總投資8000萬(wàn)元，總建筑面積達(dá)14898.22平方米，預(yù)計(jì)2025年8月投產(chǎn)使用，銷(xiāo)售額達(dá)億元。

聚焦“鏈上延鏈”，有效促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值。該公司生產(chǎn)的新型生物飼料通過(guò)先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用，有效改善反芻動(dòng)物消化系統(tǒng)，提高飼料利用率，減少浪費(fèi)，從而實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的高效發(fā)展和資源可持續(xù)利用。

思路決定出路，戰(zhàn)略引領(lǐng)未來(lái)。公主嶺市不斷從“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”破題，強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、樹(shù)品牌，實(shí)施一批強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈延鏈項(xiàng)目，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品由初到精，由單一到復(fù)合，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)業(yè)加工業(yè)擴(kuò)規(guī)模、提速度、增效益。

除了加工成飼料，用于發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，玉米還可以成為工業(yè)食品原料。中糧生化能源（公主嶺）有限公司是中糧集團(tuán)投資興建的大型玉米深加工企業(yè)，年加工凈化玉米達(dá)80萬(wàn)噸，占公主嶺市玉米產(chǎn)量的四分之一。其主要產(chǎn)品有食用玉米淀粉、果葡糖漿、玉米蛋白粉等。該公司研發(fā)的蠟質(zhì)玉米變性淀粉附加值很高，可賣(mài)到每噸1萬(wàn)元。

在公主嶺市，隨著農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)和完善，全市加速推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向后端延伸、向下游拓展、向市場(chǎng)要效益，在加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)多點(diǎn)開(kāi)花，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品利用方式的多元轉(zhuǎn)化、多渠道增效，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集群集聚發(fā)展態(tài)勢(shì)正在形成。

立足品質(zhì) 擴(kuò)量升級(jí)

“讓吉農(nóng)產(chǎn)品香飄海外”，吉農(nóng)綠色農(nóng)業(yè)高新科技發(fā)展有限公司食品事業(yè)部部長(zhǎng)周威告訴記者，公司生產(chǎn)的產(chǎn)品以甜玉米為主、糯玉米為輔，通過(guò)深加工，以速凍形式送到百姓餐桌。除此之外，還在進(jìn)行速凍豆角等農(nóng)特產(chǎn)品的研發(fā)、加工。

6000平方米的綜合冷庫(kù)配備了微電腦自動(dòng)化控制系統(tǒng)，擁有7000噸的速凍、冷藏、保鮮能力，確保了產(chǎn)品的新鮮與品質(zhì)。

吉農(nóng)綠色農(nóng)業(yè)不僅在生產(chǎn)設(shè)備上投入巨大，更在速凍食品領(lǐng)域深耕細(xì)作，IQF速凍能力高達(dá)8噸/小時(shí)，年生產(chǎn)總量約4500噸，滿(mǎn)足了國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的廣泛需求。公司是北京第二十九屆奧運(yùn)會(huì)、殘奧會(huì)速凍甜玉米粒產(chǎn)品全國(guó)唯一供應(yīng)商。是百勝中國(guó)控股有限公司的供應(yīng)商，為其旗下的肯德基、必勝客品牌供貨十余年。

吉農(nóng)綠色農(nóng)業(yè)只是公主嶺農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)蓬勃發(fā)展的一個(gè)縮影。

今年以來(lái)，公主嶺市大力發(fā)展休閑食品產(chǎn)業(yè)，對(duì)接長(zhǎng)春健康食品產(chǎn)業(yè)，支持和引導(dǎo)企業(yè)從單一產(chǎn)品向多元化休閑食品方向發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”，提升食品加工產(chǎn)業(yè)整體水平。

盡管還未完全進(jìn)入冬日，但東北的黏豆包、年糕已進(jìn)入銷(xiāo)售旺季。在范家屯鎮(zhèn)鳳響村農(nóng)產(chǎn)品加工制作間，工人們動(dòng)作麻利地包豆包，蒸制年糕，各項(xiàng)工序井然有序，一派熱火朝天的忙碌景象。

擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提升品牌美譽(yù)度，做大做強(qiáng)黏豆包產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)全村、全鄉(xiāng)農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收致富。如今，在村委會(huì)帶動(dòng)下，鳳響村的黏豆包和年糕訂單量不斷增加，農(nóng)副產(chǎn)品銷(xiāo)售越來(lái)越好，原來(lái)無(wú)人問(wèn)津的農(nóng)產(chǎn)品成了市場(chǎng)上的走俏產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厝罕娮叱隽艘粭l特色致富路。

在農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，公主嶺市涌現(xiàn)了一大批創(chuàng)新活躍度高、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)緊密的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。全市現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)企業(yè)145家，其中，省級(jí)以上龍頭企業(yè)13家，市級(jí)龍頭企業(yè)68家。競(jìng)相發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)體系，有效提升農(nóng)產(chǎn)品原料附加值，助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)不斷提質(zhì)升級(jí)。

立足強(qiáng)鏈 筑牢優(yōu)勢(shì)

作為全國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展基地、全國(guó)生豬調(diào)出大縣，畜牧業(yè)已成為公主嶺市推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。今年以來(lái)，公主嶺市圍繞“1369”高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略，加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)多元化、市場(chǎng)化、規(guī)模化發(fā)展，做長(zhǎng)畜禽食品鏈條，提高加工精深度。

公主嶺市高金食品公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，公司主要從事生豬屠宰、分割、冷藏、精深加工等業(yè)務(wù)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)20余個(gè)主要城市，有吉生鮮連鎖加盟店數(shù)十家。

高檔雪花牛肉、補(bǔ)血及補(bǔ)鈣保健品……一頭牛，通過(guò)精深加工，牛肉、牛血、牛骨、牛皮、牛臟器等全部實(shí)現(xiàn)應(yīng)用，一頭活牛加工后平均產(chǎn)值達(dá)到5萬(wàn)元以上。

目前，公主嶺市已經(jīng)形成肉牛養(yǎng)殖、反芻飼料、食品加工、生物大健康、制革和有機(jī)肥等產(chǎn)業(yè)為核心的肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈。從肉牛養(yǎng)殖到食品加工，再到皮革制品、大健康產(chǎn)品，公主嶺市通過(guò)精深加工讓肉牛產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

位于長(zhǎng)春國(guó)家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)內(nèi)的認(rèn)養(yǎng)一頭牛（長(zhǎng)春）食品有限公司，是認(rèn)養(yǎng)一頭牛集團(tuán)建設(shè)的第一座肉牛屠宰、分割、加工于一體的數(shù)智化工廠(chǎng)，占地10萬(wàn)平方米，可單班年屠宰近10萬(wàn)頭肉牛、精深加工3萬(wàn)噸，達(dá)產(chǎn)后年產(chǎn)值40億元，已形成繁育、養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷(xiāo)售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)格局。

延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，向高端化躍升。近年來(lái)，公主嶺市突出抓龍頭、上項(xiàng)目、樹(shù)品牌、強(qiáng)支撐，出臺(tái)了一系列實(shí)招硬招，不斷以加工為支撐，完備產(chǎn)業(yè)鏈條。

培育打造一批自主創(chuàng)新能力強(qiáng)、加工水平高、處于行業(yè)領(lǐng)先地位的農(nóng)產(chǎn)品加工和食品企業(yè)，大幅度提高糧食、畜禽和特產(chǎn)品精深加工比重，構(gòu)建現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系，在這片充滿(mǎn)生機(jī)和希望的熱土上，我們看到，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村繁榮發(fā)展中的作用更加突出，持續(xù)擴(kuò)量升級(jí)的農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)一路高歌。

（2024年11月22日《吉林日?qǐng)?bào)》記者 王煥照）