鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)是關(guān)鍵。近年來，天津市堅持現(xiàn)代都市型農(nóng)業(yè)發(fā)展定位，以“強龍頭、補短板、延鏈條、壯品牌、拓渠道”為總體思路，以“基地示范、龍頭帶動、科技賦能、品牌提質(zhì)”為抓手，加快推進農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)，探索建立特色農(nóng)產(chǎn)品品牌化、精品化、高端化發(fā)展路徑，通過培育“小而精”的特色品牌、打造“特爾美”的產(chǎn)品品牌、壯大“大而優(yōu)”的區(qū)域公用品牌，在促進農(nóng)民有效增收的同時，也讓津產(chǎn)“菜籃子”的內(nèi)容更豐富，市民的幸福感更足。

打造“小而精” 津產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品搶占新賽道

岳龍鎮(zhèn)位于天津市寧河區(qū)東北部，從中心城區(qū)駕車出發(fā)，大約需要一個半小時的路程。這里與唐山市豐潤區(qū)接壤，是寧河區(qū)的“東大門”。但它還有另一個叫得更為響亮的名字“中國紅瑤之鄉(xiāng)”。

低氮富鉀的土壤、燕山山脈下河谷弱堿性偏硅酸富鍶復合型優(yōu)質(zhì)水源，加之晝夜溫差明顯，種植日照時間長達200天……有了這些優(yōu)質(zhì)條件的“加持”，岳龍鎮(zhèn)圍繞“中國紅瑤之鄉(xiāng)”這一定位，因地制宜發(fā)展甘薯產(chǎn)業(yè)，不斷完善全產(chǎn)業(yè)鏈條，目前已經(jīng)實現(xiàn)從“育種——種植——存儲——加工——銷售”環(huán)節(jié)為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈。

去年，岳龍甘薯種苗繁育中心將全國最優(yōu)質(zhì)的紅瑤種苗引入岳龍鎮(zhèn)。在經(jīng)過一年的培育種植后，選出優(yōu)質(zhì)種苗進行試種?！拔覀兤髽I(yè)今年的種植面積約5000畝，預計產(chǎn)量會有1000萬公斤?！痹搭^保障讓天津市慧谷岳龍紅農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司王鐵成高興不已，“從外地購買的薯苗品質(zhì)參差，同時長途運輸?shù)膿p耗也會增加我們的成本。統(tǒng)一育苗能最大限度保證甘薯的品質(zhì)。”

150天的生長周期讓紅瑤甘薯的甜度可以超過50度，適合深加工，制作紅薯的附加產(chǎn)品。今年，該鎮(zhèn)建設(shè)了占地約6400平方米的椒薯加工中心，主要生產(chǎn)薯蔫兒、冰薯、薯干、薯粉、薯片等甘薯產(chǎn)品。岳龍鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長單健學表示，加工中心的預計產(chǎn)能達3000噸，可有效提高鎮(zhèn)域椒薯的深加工水平。

為了延長甘薯的銷售時間，岳龍鎮(zhèn)專門建立了國內(nèi)先進的大型甘薯智能存儲庫，同時新增建設(shè)占地30畝甘薯倉儲物流二期基地，項目完工可做到向市場全年供應(yīng)紅瑤甘薯。

為提升岳龍紅瑤甘薯的市場競爭力和影響力，岳龍鎮(zhèn)探索甘薯的規(guī)?；N植和標準化生產(chǎn)路徑，一方面組織成立了天津市寧河甘薯協(xié)會，制定了京津地區(qū)首個甘薯領(lǐng)域團體標準，利用農(nóng)業(yè)特色險、技術(shù)支持和種苗供應(yīng)等政策支持鼓勵種植戶積極加入甘薯協(xié)會。另一方面，通過把嚴入口關(guān)、把嚴標準關(guān)、把嚴責任關(guān)，規(guī)范種植技術(shù)，確保岳龍紅瑤品質(zhì)優(yōu)良。同時，積極推進農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)，打造“岳龍紅”“一畝紅瑤”“岳川醬坊”本土農(nóng)業(yè)品牌，推動岳龍甘薯榮獲國家綠色食品認證。

由于植被茂密、土壤肥沃，山楂成為薊州區(qū)下營鎮(zhèn)林果業(yè)主打產(chǎn)品。目前該區(qū)域山楂的種植面積為1656畝，年產(chǎn)量達到3300噸。薊州區(qū)深挖資源優(yōu)勢，探索建立特色農(nóng)產(chǎn)品品牌化、精品化、高端化發(fā)展路徑，通過引進新品種和建立標準化種植技術(shù)，吸引山楂加工企業(yè)入駐，形成集種植、加工和銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條，山楂產(chǎn)品種類也日益豐富，涵蓋山楂糕、山楂酒等多種產(chǎn)品，滿足消費者特色化個性化需求。

相較于大宗農(nóng)產(chǎn)品，小而精的農(nóng)產(chǎn)品以高品質(zhì)、獨特性、創(chuàng)新性特點為消費者帶來特色體驗。針對岳龍紅瑤甘薯、下營山楂等小而精的農(nóng)產(chǎn)品，天津市通過建立全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系，大力進行品牌推廣。今年立項小站稻、沙窩蘿卜、鮮食玉米等產(chǎn)業(yè)鏈標準化項目，依托市農(nóng)業(yè)中心、市農(nóng)科院、天津農(nóng)學院等科研院所的專家團隊，制修訂10個以上標準，建立健全覆蓋種源、種植（養(yǎng)殖）、加工、儲運、包裝等各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)管理標準。鼓勵“津農(nóng)精品”品牌主題編制企業(yè)標準，推進地方標準、團體標準、企業(yè)標準等不同標準銜接配套，形成單品種全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系，助力津產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品搶占新賽道。

培育“特而美” 津產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)量質(zhì)齊飛

以提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證服務(wù)能力為目標，天津市開展系列培訓宣傳活動，拓展認證服務(wù)范圍，補齊認證短板，為“津農(nóng)精品”培育提供服務(wù)支撐。繼續(xù)推進食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證制度，通過放心平臺強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)，培育特而美品牌，推動津產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)量質(zhì)齊飛。

在剛剛過去的冬至，一盤盤熱氣騰騰的餃子是不少市民餐桌上的必備美味，而作為餃子餡主力軍的韭菜也迎來了一波銷售的小高峰。

走進位于寶坻區(qū)新安鎮(zhèn)的韭菜種植基地，經(jīng)歷40多天生長的韭菜已經(jīng)成熟，工人們利落地將韭菜收割、打捆，運送到加工車間。在這里，鮮翠欲滴的韭菜經(jīng)過統(tǒng)一處理、包裝，依托冷鏈物流，最快不超過24小時便可直抵市民的餐桌?！霸蹅兊木虏酥饕N售到京津冀的高端商超，例如盒馬鮮生、京東七鮮等?！碧旖騽駥氜r(nóng)副產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理杜云鵬告訴記者。

據(jù)介紹，目前勸寶韭菜每袋250克的售價為7.99元。相較于市場上的其他韭菜，勸寶韭菜的售價可不低，但市場上依然供不應(yīng)求，量價齊飛的秘訣在哪里？

“答案就是規(guī)模化生產(chǎn)、標準化加工和品牌化銷售。”杜云鵬言語間充滿了自豪，“基地制定‘勸寶韭菜’綠色生產(chǎn)管理標準體系，引導企業(yè)完善相關(guān)生產(chǎn)制度和質(zhì)量監(jiān)管制度。為了保證蔬菜質(zhì)量，讓京津百姓吃上放心菜，種植全程使用發(fā)酵的有機肥，并且通過黏蟲板、防蟲網(wǎng)、補光燈等物理防控方式殺滅成蟲。生產(chǎn)過程中的澆水、施肥等操作，包括檢測報告都會上傳到天津市的放心菜平臺上。同時我們還會在外包裝上貼上二維碼，讓消費者能夠追溯我們的生產(chǎn)過程，做到心中有數(shù)?！?/p>

最近，杜云鵬收到了好消息，勸寶韭菜入選了津農(nóng)精品名錄，此外基地種植的小白菜、茴香和茼蒿也通過了綠色農(nóng)產(chǎn)品的認證。由單一產(chǎn)品延伸至橫向發(fā)展，品牌影響力的提升讓他對未來的發(fā)展充滿信心。

今年，寶坻區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委將勸寶放心韭菜基地擴容項目納入國家精品蔬菜產(chǎn)業(yè)集群，通過政策支持做大做強，現(xiàn)已落實地塊300畝。項目建成后，基地產(chǎn)量將由原來的200萬公斤增加到300萬公斤，帶動當?shù)剞r(nóng)戶增收。

隨著銷售知名度的不斷上升，寶坻區(qū)著力打造特而美品牌建設(shè)。充分利用農(nóng)民豐收節(jié)、各類農(nóng)文體旅活動，設(shè)置優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品展示區(qū)。宣傳推介該區(qū)農(nóng)產(chǎn)品品牌，提升品牌影響力。第23屆中國長春國際農(nóng)業(yè)·食品博覽（交易）會、2024中國農(nóng)民豐收節(jié)金秋消費季活動現(xiàn)場不乏勸寶韭菜的身影。

作為薊州區(qū)十大特色小吃之一，純手工腌制的麻醬雞蛋因其口感嫩滑、味道純正是不少游客前往薊州旅游的時候必打卡的美食，也成為不少百姓爭相購買的伴手禮。

“想為薊州特產(chǎn)打造一張?zhí)厣??！笨吹搅诵⌒‰u蛋蘊含的無限商機，2021年，薊州區(qū)小伙兒趙明決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，做起新農(nóng)人，創(chuàng)設(shè)“鄉(xiāng)野人家”牌麻醬雞蛋。

創(chuàng)業(yè)的第一步便是解決標準化量產(chǎn)的問題，趙明和合作伙伴歷經(jīng)多次研究，最終確定14道工藝，30+個控制點，不僅解決了麻醬雞蛋標準量產(chǎn)化的難題，還讓質(zhì)量具有穩(wěn)定性。“目前，我們的日產(chǎn)量最高可達9噸。”趙明說道。

此外，天津市進一步加強對綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、地理標志產(chǎn)品、生態(tài)原產(chǎn)地保護、ISO質(zhì)量管理體系、GAP良好農(nóng)業(yè)規(guī)范等工作的指導、管理和服務(wù)，新增20個以上產(chǎn)品獲得質(zhì)量認證。

促進“大而優(yōu)” 津產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品壯大區(qū)域公用品牌

農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌指的是在具有特定自然生態(tài)環(huán)境、歷史人文因素的區(qū)域內(nèi)，由相關(guān)組織所有，并由若干農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者共同使用的農(nóng)產(chǎn)品品牌。

近年來，天津市積極探索“津農(nóng)精品”數(shù)字鏈，以“大而優(yōu)”有影響力的品牌領(lǐng)跑者帶動，不斷壯大區(qū)域公用品牌，加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展。

素有“賽鴨梨”之稱的沙窩蘿卜在市場上具有很強的競爭力，如何讓這一大品牌惠及更多種植戶？西青區(qū)著力解決品種、標準和倉儲技術(shù)問題，做好核心基地設(shè)施提升、銷售渠道拓展等工作。同時，在今年第十七屆沙窩蘿卜文化旅游節(jié)主場推介會上，西青區(qū)展示了沙窩蘿卜全新的品牌形象——五標一碼，即國家地理標志產(chǎn)品標識、國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)標識、津農(nóng)精品標識“沙窩蘿卜”商標、沙窩字型標和防偽碼“五標一碼”的發(fā)布標志著沙窩蘿卜有了身份標識。繼小站稻品牌后，今年，沙窩蘿卜品牌入選2024年農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃名單，是天津市第二個進入“國家隊”的農(nóng)業(yè)特色品牌。

產(chǎn)品好不好，關(guān)鍵看銷量。曾經(jīng)運營過自媒體賬號并且嘗到甜頭的趙明決定，除了傳統(tǒng)的線下銷售模式外，還需借助電商網(wǎng)絡(luò)這一平臺拓寬銷售渠道，打響知名度?！皩I(yè)的事交給專業(yè)的人去做”，秉持這一信念，趙明把直播間搬到了市區(qū)，并聘請專職的工作人員。每天，趙明都會打開直播間，觀察觀眾們的問題，并與工作人員積極溝通。

針對“Z時代”消費者群體，天津市開展“津農(nóng)精品”+系列賽事項目，涵蓋包裝設(shè)計大賽、主視覺IP設(shè)計大賽、動漫形象設(shè)計大賽等系列活動，鼓勵大學生積極參賽。組織開展第三屆“津農(nóng)精品”直播聯(lián)賽，培育直播帶貨“新農(nóng)人”。

近日，趙明的“鄉(xiāng)野人家麻醬雞蛋”被評為天津市“津農(nóng)精品”，讓他對未來的發(fā)展更有信心?！敖酉聛恚覀儠e極參與津農(nóng)精品的各種活動，布局高鐵、機場等地的線下廣告，同時發(fā)揮好薊州景區(qū)優(yōu)勢，與民宿、農(nóng)家院相互賦能，開展深度合作，讓流量變成銷量?！?/p>

做大做強品牌，集體的力量不容小覷。今年6月，寧河區(qū)召開“津沽七里?！眳^(qū)域公共品牌聯(lián)盟成立大會。會上選舉出23家企業(yè)、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體為該聯(lián)盟首批成員。據(jù)了解，聯(lián)盟將廣泛吸納政府職能部門、農(nóng)業(yè)企業(yè)以及農(nóng)業(yè)行業(yè)協(xié)會加入，為區(qū)域特色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供強有力的支撐作用。

同時，天津市還篩選有地域特性的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，融合天津傳統(tǒng)文化、地標建筑等元素，打造小站稻、沙窩蘿卜、岳龍紅瑤、水果番茄、甄選雞蛋等伴手禮，舉辦各類品鑒活動，邀請采購商、經(jīng)銷商對接洽談，打造“津味”特色農(nóng)產(chǎn)品名片。

通過創(chuàng)新思維、整合資源、聚力攻堅，自2020年推出以來，通過實施品牌強農(nóng)戰(zhàn)略，“津農(nóng)精品”已累計培育認定“津農(nóng)精品”品牌225個，65家農(nóng)民合作社自有品牌入選“津農(nóng)精品”。建設(shè)運營“津農(nóng)精品”展示中心，推出“津農(nóng)精品”系列電視節(jié)目展播。積極推進津味“土特產(chǎn)”培優(yōu)，“津農(nóng)精品”品牌農(nóng)產(chǎn)品2024年銷售額預計達到108億元，同比增長3.9%。

天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委表示，將持續(xù)統(tǒng)籌新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體提升、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、現(xiàn)代商貿(mào)流通體系等政策資源，聚焦重點品牌選種繁育、擴產(chǎn)延鏈、宣傳推廣、渠道拓展，不斷增強產(chǎn)業(yè)鏈韌性，提升品牌影響力和競爭力。下一步，將圍繞天津市發(fā)展現(xiàn)代都市型農(nóng)業(yè)，加快建設(shè)國際消費中心城市定位，策劃設(shè)計“津農(nóng)精品·家宴”高端商務(wù)接待品牌；推進“津農(nóng)精品”融入精品民宿、休閑康養(yǎng)等多元消費場景；積極發(fā)展社區(qū)團購，多點布局線下店鋪，讓更多“津農(nóng)精品”走上市民餐桌。

（2024年12月25日《天津日報》記者 辛璇）