霜降時(shí)節(jié)，陜西省富平縣灣里村，漫山紅透的柿子掛滿枝頭，村民們采摘的笑容驅(qū)散了連日的陰雨天，又是一年豐收季。

近日，“富平有好‘柿’——富平縣灣里村柿子產(chǎn)業(yè)融合慶豐收活動(dòng)”在灣里村舉辦，村里合作社的門口，來送柿子的社員和來訂貨的客商排起長(zhǎng)龍；村口的柿子未來工廠內(nèi)，自動(dòng)化生產(chǎn)線正將鮮柿轉(zhuǎn)化為柿餅、凍柿，讓“枝頭鮮”變成了“四季甜”；合作社的柿染工坊里，青年匠人正用柿漆浸染布料，千年柿染技藝在指尖重現(xiàn)……

“富平有好‘柿’——富平縣灣里村柿子產(chǎn)業(yè)融合慶豐收活動(dòng)”現(xiàn)場(chǎng)。陳柏全攝

一顆顆“小柿子”正鋪開“大產(chǎn)業(yè)”，生動(dòng)展現(xiàn)曾經(jīng)的貧困村謀劃三產(chǎn)融合，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，實(shí)現(xiàn)彎道超車的動(dòng)人故事。

科技賦能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)彎道超車

“灣里村過去最大的問題就是沒有產(chǎn)業(yè)?！蹦赀^六旬的柿子未來工廠廠長(zhǎng)趙增民回想起十幾年前的情景，記憶猶新，“村里每戶幾畝地，產(chǎn)量不高，銷售也不暢，看著周邊的村子靠種果樹發(fā)展起來了，我們心焦得不行?！?/p>

2018年，中國(guó)三星聯(lián)合中國(guó)扶貧基金會(huì)（現(xiàn)中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)展基金會(huì)），經(jīng)過實(shí)地調(diào)研后，確立“三星分享村莊”柿餅產(chǎn)業(yè)扶持項(xiàng)目，以柿餅加工為突破口來促進(jìn)全村增收，為灣里村產(chǎn)業(yè)振興播下希望的種子。

灣里村村民在整理采摘下來的柿子。陳斌攝

2019年，“富平縣促發(fā)柿子種植農(nóng)民專業(yè)合作社”成立，在中國(guó)三星的支持下，兩座標(biāo)準(zhǔn)化晾曬棚、一座低溫凍庫落地，更誕生薛鎮(zhèn)首個(gè)擁有食品生產(chǎn)許可的柿餅加工廠，灣里村柿子產(chǎn)業(yè)從零散種植到規(guī)?；耘?，從家庭“晾曬”到“按標(biāo)生產(chǎn)”，柿子漸成村莊的“經(jīng)濟(jì)支柱”。

為推動(dòng)富平柿餅標(biāo)準(zhǔn)化、精品化、品牌化發(fā)展，破解傳統(tǒng)加工對(duì)人工與天氣的過度依賴，同時(shí)也為產(chǎn)業(yè)振興注入科技動(dòng)能，中國(guó)三星2023年啟動(dòng)建設(shè)灣里村“未來工廠”，2024年正式投產(chǎn)，“靠天做柿”變成“智能產(chǎn)柿”：國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的清洗分選線，實(shí)現(xiàn)鮮柿從入廠到潔凈處理一氣呵成；創(chuàng)新削皮去蒂機(jī)讓單日削皮量從人工2000斤翻倍至4000斤；專利晾曬系統(tǒng)，有效破解霉變難題并將柿餅上市周期提前20天，顯著提升產(chǎn)品價(jià)值與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

中國(guó)三星助力灣里村打造的“柿子未來工廠”于2024年正式投產(chǎn)。陳柏全攝

“富平縣都在做柿子產(chǎn)業(yè)，灣里村能實(shí)現(xiàn)后發(fā)優(yōu)勢(shì)、把產(chǎn)業(yè)鏈做長(zhǎng)做強(qiáng)，科技助力是根本?！敝袊?guó)三星副總經(jīng)理張劍道出灣里村發(fā)展的關(guān)鍵。

用產(chǎn)業(yè)吸引人才留住人才

鄉(xiāng)村振興，人才是關(guān)鍵。長(zhǎng)期以來，灣里村與中國(guó)眾多的鄉(xiāng)村一樣，面臨著長(zhǎng)期以來，鄉(xiāng)村中青年、優(yōu)質(zhì)人才持續(xù)外流、人口老齡化嚴(yán)重的問題。吸引人才，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展振興，是與發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)同等重要的工作。

灣里村柿染藝術(shù)館內(nèi)展示的柿染作品。王劍攝

柿子“主理人”楊維娜，是土生土長(zhǎng)的灣里村人，現(xiàn)任“富平縣促發(fā)柿子種植農(nóng)民專業(yè)合作社”總經(jīng)理。起初，她懷揣“讓家鄉(xiāng)柿子走出去”的樸素愿望毅然返鄉(xiāng)，憑借著敢想敢干的勁頭，逐漸成為發(fā)展帶頭人。2023年，楊維娜參加了三星舉辦的第二次“村帶頭人訪韓”活動(dòng)，“我大開眼界，”她說，“不僅僅是技術(shù)和管理，更重要的是看到了多產(chǎn)融合、生態(tài)與文化價(jià)值挖掘的無限可能?！?/p>

回到村里后，楊維娜利用廢棄的青柿子研發(fā)柿子深加工產(chǎn)品，發(fā)揚(yáng)柿染文化，打造現(xiàn)代化柿子漆生產(chǎn)線，并與西安美術(shù)學(xué)院開展合作，將產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村文化、教育深度融合。從教師到“柿業(yè)”帶頭人，楊維娜用一枚柿子，串起了產(chǎn)業(yè)升級(jí)、文化傳承與村民共富的新圖景。

“這幾年，有越來越多的年輕人知道了富平柿子，知道了灣里村，也愿意來到這里創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，他們的到來，讓村里的產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了新思路，文化也有了新活力。”楊維娜說。

三產(chǎn)融合的鄉(xiāng)村振興樣板

活動(dòng)上，一場(chǎng)特別的揭牌儀式吸引了眾多目光。這是坐落在中國(guó)鄉(xiāng)村的第一家國(guó)際青年旅社，未來將全時(shí)段承接因研學(xué)、展覽等活動(dòng)所吸引的多元客群，助力灣里村從“一季豐收”拓展為“四季興旺”，從“賣產(chǎn)品”進(jìn)化到“賣體驗(yàn)”，向“全年經(jīng)濟(jì)”邁進(jìn)。

從“資源短板村”到“示范標(biāo)桿村”，灣里村從資源裂變到產(chǎn)業(yè)聚變，實(shí)現(xiàn)了“雙效應(yīng)”協(xié)同發(fā)展。

“裂變效應(yīng)的起點(diǎn)就是一枚小小的柿子?！睆垊榻B，“在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)裂變的過程中，我們始終遵循‘小產(chǎn)品大產(chǎn)業(yè)’的思路，從柿子的全生命周期發(fā)掘其價(jià)值。而聚變效應(yīng)是在產(chǎn)業(yè)多元藍(lán)圖制訂后，我們發(fā)動(dòng)多方力量凝心聚力的過程。這個(gè)過程中依托‘合作社及村民主導(dǎo)+愛心企業(yè)賦能+社會(huì)組織專業(yè)化實(shí)施’的原則，多方形成的聚變效應(yīng)。比如我們有柿餅和柿子衍生食品的專業(yè)生產(chǎn)廠，有柿子漆研發(fā)的專業(yè)科研機(jī)構(gòu)，有鄉(xiāng)村人才培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，有文創(chuàng)非遺藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)的高校，有文旅融合的酒店業(yè)機(jī)構(gòu)等。多方力量，為了一個(gè)美好的目標(biāo)，聚集到灣里村?！?/p>

如今，灣里村已發(fā)展成為富平縣特色產(chǎn)業(yè)樣板村和三產(chǎn)融合的未來鄉(xiāng)村樣板，帶動(dòng)了5個(gè)村集體參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，每年可加工鮮柿100萬斤，生產(chǎn)柿餅10萬斤、冰淇淋柿子50萬枚、柿漆8萬斤，年產(chǎn)值超800萬元。

灣里村“柿子未來工廠”車間里，工人在處理加工柿子。陳柏全攝

“鄉(xiāng)村全面振興不僅是產(chǎn)業(yè)的振興，人才的振興，還有鄉(xiāng)村文化的振興，農(nóng)村的幫扶模式也需要從解決‘生存問題’向解決‘發(fā)展問題’轉(zhuǎn)變。如何讓農(nóng)村在產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)下，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的內(nèi)生的發(fā)展，灣里村的實(shí)踐具有一定的借鑒意義?！敝袊?guó)鄉(xiāng)村發(fā)展基金會(huì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目部主任馮忠德說。

在中國(guó)三星的助力下，灣里村將一顆顆柿子轉(zhuǎn)化為富民產(chǎn)業(yè)、文化載體和生態(tài)名片。從未來工廠的智能化生產(chǎn)線，到非遺工坊的柿染技藝重現(xiàn)；從返鄉(xiāng)青年的創(chuàng)業(yè)激情，到“柿業(yè)伙伴”的和合共生——灣里村的鄉(xiāng)村振興路越走越寬敞。

（作者 于洋）