□ 馬曉煒

細(xì)細(xì)的春暖蔓延開(kāi)來(lái)的時(shí)候，各種野菜也趕前趕后地睜開(kāi)了惺忪的眼，舒展出蔥蘢鮮嫩的葉子，或三三兩兩地散長(zhǎng)，或一叢叢、一簇簇?zé)崃业負(fù)碓谝黄穑c那生機(jī)勃勃的麥苗，競(jìng)相沐浴大好春光。

印象中，每到這個(gè)時(shí)節(jié)，村子里家家戶戶的飯桌上都是青枝綠葉的。初春時(shí)，最先閃亮登場(chǎng)的野菜是薺菜。此時(shí)的薺菜葉兒正肥著，嫩生生綠茵茵，看上去惹人喜愛(ài)，吃起來(lái)更是味道鮮美。那堤壩溝岔，犄角旮旯，田間地頭，到處都有它的身影。這時(shí)我們這些毛孩子不用大人指派，三五成群，挎著柳籃，拿著鏟子，連蹦帶跳地奔向田野。春風(fēng)帶著泥土的芳芬柔柔地吹著，陽(yáng)光帶著溫馨的氣息暖暖地照著。我們?cè)跁缫袄锉寂苕音[，滿頭大汗，灰頭土臉，籃子里的薺菜不知不覺(jué)也就冒起來(lái)了，溢出滿滿的春意。于是，裹一身春天的氣息，急急忙忙各自往家趕，迫不及待想去咬一口春天。

雖然薺菜的食用方法多種多樣，但我和弟弟們尤愛(ài)母親做的薺菜餅。薺菜摘洗干凈后，母親將薺菜切碎，加入適量面粉和蔥花、鹽、花椒面，再磕入兩個(gè)雞蛋，加水?dāng)嚢杈鶆?，用油煎成餅，咬上一口，齒頰留香，慰藉著身上每個(gè)細(xì)微的毛孔。

春天的野菜，遠(yuǎn)不止薺菜，苦菜、蕨菜、馬齒莧、婆婆丁……這些大自然饋贈(zèng)給人類(lèi)的天然美味珍饈，在物質(zhì)匱乏的年月，默默喂養(yǎng)著我們寡淡的胃，更溫暖著我們純真爛漫的童年。其實(shí)在春天林林總總的野菜中，雖然不合人胃口，但可以挖來(lái)喂牛、喂豬、喂羊、喂兔子。母親說(shuō)：“春上給牲畜多喂些綠色，催肥長(zhǎng)膘，趕早賣(mài)了好給你們交學(xué)費(fèi)、買(mǎi)新衣?！甭?tīng)了母親的話，我和弟弟們深感自己肩負(fù)著神圣的使命。每天放學(xué)回家，放下書(shū)包，拎起筐子撒著歡往田野里跑。

家禽喜歡吃的一些野菜，如野油菜、青青菜、豬耳朵菜等，不大功夫就能滿滿當(dāng)當(dāng)挖上一筐?？傻胶髞?lái)，挖野菜的人越來(lái)越多，包括城里人也趕來(lái)湊熱鬧，于是可吃的野菜越來(lái)越少，有時(shí)連筐底都蓋不上，無(wú)助地坐在田埂上，望著遠(yuǎn)方的夕陽(yáng)，或看著如毯子一樣在風(fēng)里鋪開(kāi)著的麥田，幼稚地想，麥田啊你怎么不多長(zhǎng)點(diǎn)野菜，好讓我們痛痛快快地挖個(gè)夠呢？如果眼前瘋長(zhǎng)的麥苗也是野菜，那些牲畜不知道吃得有多歡，想著想著，情不自禁地笑了起來(lái)，笑聲乘著春風(fēng)，久久回蕩在曠野。

其實(shí)，每次無(wú)論野菜挖的再少，父母從不曾責(zé)怪過(guò)我們，因?yàn)槊ν晏锢锏霓r(nóng)活，他們也會(huì)捎帶些野菜回來(lái)貼補(bǔ)的，就是擔(dān)心我們貪玩影響挖野菜，而餓到牲畜的肚皮?，F(xiàn)在想來(lái)，父母對(duì)子女的愛(ài)真是無(wú)處不在，連挖野菜這種事都考慮十分周全，只為呵護(hù)子女在春天的搖籃里快樂(lè)成長(zhǎng)。

如今，人們物質(zhì)生活無(wú)比豐富，春天一到，很多野菜變成了受城里人追捧的綠色菜、環(huán)保菜?？蓪?duì)于從小伴著故鄉(xiāng)各種野菜長(zhǎng)大的我來(lái)說(shuō)，雖然已經(jīng)品味不出兒時(shí)野菜的縷縷清香，發(fā)酵的卻是一抹濃濃的鄉(xiāng)戀。

(作者單位：江蘇省南京市江寧區(qū)委政法委）