法治日報全媒體記者 梁成棟

通訊員 高靖凱

盡管春節(jié)假期已過，許多人仍舊處于不同的美食包圍當中：北方的餃子、南方的湯圓、花樣繁多的菜系、不同種類的零食、琳瑯滿目的外賣等，無論是否在假期里，都能為我們的生活帶來更多的樂趣。

然而，在外享受餐飲服務也要注意食品安全，對可能遇到的糾紛要有一定的認知，例如：網(wǎng)購食品遇到問題該找誰維權(quán)？餐館提供的餐具不干凈是否需要擔責？懲罰性賠償應該如何主張？本期【你問我答】，北京市海淀區(qū)人民法院的法官總結(jié)了常見的食品安全問題，幫助我們應對那些“舌尖上的法律問題”。

問：網(wǎng)購食品有問題，不知道是誰賣的，該找誰？

答：找賣家找平臺。

當前網(wǎng)絡(luò)購買食品已經(jīng)十分普遍，但食品安全紅線不會改變。在發(fā)現(xiàn)購買的食品存在不符合食品安全標準的情形下，消費者常常只知道是從哪家平臺買的、哪個商家買的，但是不清楚應該向哪個主體主張權(quán)利。此時，就需要通過可公開查詢的信息了解賣家、平臺信息。

《最高人民法院關(guān)于審理食品安全民事糾紛案件適用法律若干問題解釋》規(guī)定，電子商務平臺經(jīng)營者違反食品安全法第六十二條和第一百三十一條規(guī)定，未對平臺內(nèi)食品經(jīng)營者進行實名登記、審查許可證，或者未履行報告、停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務等義務，使消費者的合法權(quán)益受到損害，消費者主張電子商務平臺經(jīng)營者與平臺內(nèi)食品經(jīng)營者承擔連帶責任的，人民法院應予支持。

由此可知，若消費者無法通過電子商務平臺經(jīng)營者查詢到食品生產(chǎn)經(jīng)營者的信息、許可等信息，可以主張電子商務平臺經(jīng)營者與平臺內(nèi)食品經(jīng)營者承擔連帶責任，即將賣家與平臺一并起訴。

問：餐飲服務企業(yè)提供不潔餐具有沒有責任？

答：應當承擔責任。

食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營應當符合食品安全標準，其中，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔。同時規(guī)定，違反本法規(guī)定，對餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護、清洗、校驗的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當提供清潔的餐具，當消費者發(fā)現(xiàn)餐具不潔時，可向食品生產(chǎn)者要求更換餐具、更換購買的食品、退貨退款等，造成人身損害的還可要求生產(chǎn)經(jīng)營者賠償醫(yī)療費、誤工費等合理損失。

問：食品不符合食品安全標準，食品安全懲罰性賠償誰舉證？

答：由原告承擔舉證責任。

民事訴訟法規(guī)定，當事人對自己提出的主張，有責任提供證據(jù)。

《最高人民法院關(guān)于適用〈中華人民共和國民事訴訟法〉的解釋》規(guī)定，當事人對自己提出的訴訟請求所依據(jù)的事實或者反駁對方訴訟請求所依據(jù)的事實，應當提供證據(jù)加以證明，但法律另有規(guī)定的除外。在作出判決前，當事人未能提供證據(jù)或者證據(jù)不足以證明其事實主張的，由負有舉證證明責任的當事人承擔不利的后果。

消費者在發(fā)現(xiàn)食品本身不符合食品安全標準時，應當按照“誰主張，誰舉證”的原則完成初步舉證責任。一般須完成以下事項舉證：第一，雙方存在買賣、餐飲服務、網(wǎng)絡(luò)購物等基本法律關(guān)系的證據(jù)，如訂單信息、付款記錄、團購信息等；第二，食品存在不符合食品安全事實的證據(jù)，如食品中有異物、超過保質(zhì)期銷售等違反食品安全標準的情況；第三，消費者因購買、食用不符合食品安全標準的食品造成損失的情況，如支付的對價、人身損害。

問：食品安全懲罰性賠償，必須鬧肚子才能主張嗎？

答：不需造成人身損害也可主張十倍賠償。

《最高人民法院關(guān)于審理食品安全民事糾紛案件適用法律若干問題解釋》規(guī)定，食品不符合食品安全標準，消費者主張生產(chǎn)者或者經(jīng)營者依據(jù)食品安全法第一百四十八條第二款規(guī)定承擔懲罰性賠償責任，生產(chǎn)者或者經(jīng)營者以未造成消費者人身損害為由抗辯的，人民法院不予支持。

消費者發(fā)現(xiàn)食品不符合食品安全標準，不需造成人身損害也可主張十倍賠償。若存在違約、侵權(quán)情況，但若未達到懲罰性賠償適用標準時，可按照民法典、消費者權(quán)益保護法等法律規(guī)定向生產(chǎn)經(jīng)營者主張賠償責任，同時受到減損規(guī)則、過錯相抵等法律規(guī)定約束。