邢國涵

近日，為進一步規(guī)范食品經(jīng)營許可審查工作，推動落實食品安全主體責任，國家市場監(jiān)督管理總局修訂公布了《食品經(jīng)營許可審查通則》（以下簡稱《通則》），并于發(fā)布之日起正式施行。值得注意的是，該《通則》特別強調嚴格學校、托幼機構等集中用餐單位食堂許可審查要求，這一變化無疑將校園食品安全的重要性提升到了一個新的高度。

在過往，校園食品安全問題時有發(fā)生，江西工業(yè)職業(yè)技術學院發(fā)生“鼠頭鴨脖”事件、河南焦作師專食堂烤魚出現(xiàn)蛆蟲等，這些不僅牽動著家長的心，也是社會關注的焦點。青少年是祖國的未來，他們的健康和成長自然不容忽視。《通則》的修訂為校園食品安全建立了一道堅固的防線。

《通則》分別從申辦許可主體、標注經(jīng)營形式、層級對應原則、建立承包管理制度等方面作出規(guī)定，明確學校、托幼機構食堂應標注學校自營食堂、學校承包食堂（含承包企業(yè)名稱）、托幼機構自營食堂、托幼機構承包食堂（含承包企業(yè)名稱）。

同時，《通則》規(guī)定供餐對象為中小學生的學校食堂、托幼機構食堂以及利用食品自動設備從事食品經(jīng)營的，不得申請生食類食品制售項目，冷食類食品制售中冷葷類食品制售、冷加工糕點制售等高風險食品制售項目，進一步嚴格高風險食品制售項目許可范圍。要求集中用餐單位食堂應配備專職食品安全管理人員，確保每一環(huán)節(jié)都符合國家食品安全標準。

不過，《通則》的實際效果如何還取決于執(zhí)行力，任何一項政策的效果都不是一蹴而就的。政策落實需要各級政府部門、監(jiān)管機構和學校共同努力，加強對校園食堂工作人員的培訓教育，提升他們的食品安全意識，從源頭上防止食品安全事故發(fā)生。對于嚴重校園食品安全事故，要進一步加大處罰力度，提高違法成本。

《通則》的修訂是我國校園食品安全管理進程中的一大步，標志著我國校園食品經(jīng)營管理進入了一個新的階段。它不僅僅是一份文件，更是億萬家庭對孩子健康成長的期盼與守護。在新規(guī)的指引下，校園食品的每一個環(huán)節(jié)定能更加嚴格、透明，每一個孩子都能在校園里吃得放心、吃得健康。